増田そば製粉所の丁寧な仕事・思いやり・一心な気持ちが伝わってきます。

  • お客様:岩手県 男性 N様(御店舗様)
  • ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県越前産

大変お世話になっております。いつも美味しいそばを打たせていただき本当にありがとうございます。水廻しのたび感激しております。お客様も笑顔でお帰りいただいております。

そば粉が届くまでの責任感、徹底した管理、5kgごとに小分けしての思いやり等本当に頭がさがります。何より感動したのは一種類のそば粉にすべての力をそそいでいらっしゃることです。私は増田の入魂そば粉と呼んでいます。

そば粉にさわっただけで、そしてゆで上がったそばを冷水でみがいた時、増田そば製粉所の丁寧な仕事・思いやり・一心な気持ちが伝わってきます。本当に信用できるそば粉に出会えてうれしく思っております。これからもずっと増田入魂そば粉と共に頑張って行きたいと思います。よろしくお願い致します。

5月の連休中もそば粉を挽いていただき本当にありがとうございました。助かりました。おかげさまで何かと忙しい時期を乗り越えられました。

増田そば製粉所の皆様、とにかくお体を大切にされて、入魂そば粉をつくり続けていただきたいです。増田様のそば粉の力をもっと引き出せるように日々努力研究してまいります。これからも末永くよろしくお願い致します。

【店長より】

このたびはお声をいただき誠にありがとうございました。また、いつもいつも大変お世話になっております。この度はお手紙をいただきまして、また読ませていただきまして、大変うれしいお言葉をいただきありがとうございました。5月の連休時もお忙しかったことと存じます。N様もお体大事にしてくださいね。今後ともなにとぞご愛顧の程お願い申し上げます。このたびはお声を頂きまして誠にありがとうございました。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

30センチ以上の長いそばが出来ました。大満足です。

  • お客様:京都府 男性 I様
  • ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県越前産

Q1:当社のそば粉を購入する前にどんなことで悩んでいましたか?A1:そばの長さが短くなっていました。大体15cmくらい、タタミの幅と同じか、時にはそれ以下にしかならず困っていました。

Q2:何がきっかけで当社のそば粉を知りましたか?A2:インターネットで練習用のそば粉を探していて見つけました。越前おろしそばが好きで非常に興味がわきました。

Q3:当社のそば粉を知ってすぐに購入しましたか?しなかったとしたらなぜですか?A3:すぐに購入させていただきました。

Q4:何が決め手となって当社のそば粉を購入しましたか?A4:HPを見ていてとても美味しそうにみえたのと値段で決めました。練習中とはいえ作ったものは全て食べますので、美味しいに越したことはありませんので・・・

Q5:実際に使ってみていかかですか?A5:触った時のしっとり感が素晴らしく、また加水率がぴったり合ったのか、30cm以上の長いそばが出来ました。大満足です。

【店長より】

このたびはお声をいただき誠にありがとうございました。この度は上手くお蕎麦が打て、大満足とのお声をいただき誠にありがとうございます。越前おろし蕎麦がお好きとのことで、是非越前おろし蕎麦を食べに福井県まで遊びに来てくださいね。今後ともなにとぞご愛顧の程お願い申し上げます。このたびはお声を頂きまして誠にありがとうございました。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

私達も色んな場所に行っていろいろなそばを食べましたが一番美味しいです。

  • お客様:静岡県 男性 平野様
  • ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県越前産

Q1:当社のそば粉を購入する前にどんなことで悩んでいましたか?A1:いろいろなそば粉を購入し、食べ比べてもなかなか(いいそば)がありませんでした。

Q2:何がきっかけで当社のそば粉を知りましたか?A2:インターネットで知りました。

Q3:当社のそば粉を知ってすぐに購入しましたか?しなかったとしたらなぜですか?A3:購入しました。

Q4:何が決め手となって当社のそば粉を購入しましたか?A4:食べ比べて、多くの人がおいしいとよろこんだので。私達も色んな場所に行っていろいろなそばを食べましたが一番美味しいです。

Q5:実際に使ってみていかがですか?A5:多くの人が美味しい(と感じてくれる)だから楽しく蕎麦打ちをしながら、仕事に!そして蕎麦打ちに!楽しく人生を送りたいと思っております。

【店長より】

このたびはお声をいただき誠にありがとうございました。仕事もお蕎麦打ちも楽しく!また、多くの人に食べていただいて美味しいと喜んでいただけるのは最高ですね!全国各地にはその土地土地のたくさんの美味しいお蕎麦がありますので是非私も食べ歩きしてみたいです。今後ともなにとぞご愛顧の程お願い申し上げます。このたびはお声を頂きまして誠にありがとうございました。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

出来上がり一口食べてみると香り・食感とても美味しく感動の一言。

  • お客様:東京都 女性 N様
  • ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県越前産

早々に送っていただきありがとうございます。初対面なのでドキドキしながら九割そばで打たせていただきました。挽きぐるみなのにとても打ち易く香りがすばらしく、出来上がり一口食べてみると香り・食感とても美味しく感動の一言。すばらしいそば粉ありがとうございます。加水率も参考になりました。

【店長より】

このたびはお声をいただき誠にありがとうございました。弊社おススメの九割で打っていただき、出来上がりにも満足とのことで大変うれしく感じております。またご不明な点やわからないことなどございましたら、ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。今後ともなにとぞご愛顧の程お願い申し上げます。このたびはお声を頂きまして誠にありがとうございました。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

当店の蕎麦はやっぱり増田そば製粉所のそば粉でなければ、お客さんに認めてもらえなくなっております。

  • お客様:京都府 男性
  • ご購入商品:

いつも美味しいそば粉をありがとうございます。毎日楽しくブログを拝見しております。今年もまもなく大晦日を迎える時期となり年末一日だけの我が家の蕎麦処を開店いたします。当店の蕎麦はやっぱり増田そば製粉所のそば粉でなければ、お客さんに認めてもらえなくなっております。それくらいとっても美味しく打てるそば粉です!という訳で今年も最後の注文となりましたがよろしくお願いたします。どうぞよいお年をお迎えください。

【店長より】

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

このような旨いそばを食べるのは久しぶりです。

  • お客様:千葉県 男性
  • ご購入商品:

先日の新そば粉は大変美味しかったです。このような旨いそばを食べるのは久しぶりです。

【店長より】

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

増田様に製粉していただいたソバ。

  • お客様:埼玉県 三郷市立ピアラシティ交流センター様
  • ご購入商品:製粉のご依頼

お世話になっております。 この度は大変お世話になりました。 ソバは、先月11日に収穫し25日に脱穀、その実を福井県の『増田そば製粉所』様に依頼し、本日立派なそば粉になって戻ってまいりました。

5kgほどの少量のソバの実でしたが、快く依頼を受けてくださり、こだわりの石臼挽きで製粉していただき、3.5kgのそば粉になりました!!

12月6日(土)に当施設にてイベントを開催し、増田様に製粉していただいたソバを地元の食生活関連のボランティア団体に調理していただき、参加者の方々から美味しいと絶賛をいただきました。ほんとうにありがとうございました。

三郷市立ピアラシティ交流センター様公式サイト
http://www.piala-city.jp/
関連掲載記事(ブログ)
http://www.piala-city.jp/blog/detail.php?id=101

製粉ご依頼のお客様

【店長より】

このたびはお声をいただき誠にありがとうございました。施設の皆様が大事に育てられた玄ソバを製粉させていただきました。自分で育てたソバをお蕎麦でいただくと、またその味は格別だったのではないでしょうか?新聞やブログににも掲載していただき誠にありがとうございました。今後ともなにとぞご愛顧の程お願い申し上げます。このたびはお声を頂きまして誠にありがとうございました。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

貴社の蕎麦粉は新蕎麦でなくてもいつも蕎麦の香りがすばらしい。

  • お客様:山口県 男性
  • ご購入商品:

いつも美味しい蕎麦をありがとうございます。今年も新蕎麦を楽しみにしておりました。しかし、貴社の蕎麦粉は新蕎麦でなくてもいつも蕎麦の香りがすばらしく十割蕎麦をとても美味しく頂いております。

【店長より】

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

蕎麦を握ってみると締まり具合がすばらしいので、十割蕎麦を作ってみました。

  • お客様:石川県 男性
  • ご購入商品:

2012年度産石臼挽き特選そば粉を購入し、早速7日にそば粉の封を切って、蕎麦を握ってみると締まり具合がすばらしいので、十割蕎麦を作ってみました。加水して、蕎麦をこねると非常に弾力、つやのある蕎麦が出来上がりました。食べてもらった人々から、蕎麦としては絶品であるとの評価を受けています。今後は、蕎麦を打つ日を決めて、その前日にそば粉を納入し、十割そばを打つことにします。よろしくお願い申し上げます。

【店長より】

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

他社の高価なそば粉と比べなんら遜色のないそば粉でした。

  • お客様:兵庫県 男性
  • ご購入商品:

昨日注文していたそば粉が届きました。今日早速そばを打ってみました。とても打ちやすい粉で、香りも加水した段階でとても良い香りがしました。捏ね、のしの作業もやりやすく、のどこしのよい腰の強いそばに仕上がりました。家族の評価も上々でした。今まで色々なそば粉を試してみましたが、他社の高価なそば粉と比べなんら遜色のないそば粉でした。良いそば粉に出会えて感謝しています。新そばに期待をしています。より良いそば粉の販売をお願いします。

【店長より】

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

本当に良いそば粉で作ってみたいと思い、ネットで御社を知りました。

  • お客様:大阪市 女性
  • ご購入商品:

この度は問い合わせに対して、大変うれしい内容のお返事を頂きましてありがとうございました。ごく最近からですがそばを主食にすることにして、素人技ですが自分で打っています。分からないながら、そばの質が一番問題だという風に思ってきたので、今買っているそば粉に疑問が出てきて、本当に良いそば粉で作ってみたいと思い、ネットで御社を知りました。その節はよろしくお願いいたします。まずは御礼まで。

【店長より】

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

何度もリピートしております。

  • お客様:山口県 男性
  • ご購入商品:

何度もリピートしておりますが、いつも美味しいそば粉をありがとうございます。

【店長より】

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

香り、味ともとても良かったです。

  • お客様:神奈川県 男性
  • ご購入商品:

先月初めて購入しました。香り、味ともとても良かったです。またお願いします。

【店長より】

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

明日は生粉打ちで打ってみます。

  • お客様:兵庫県 男性
  • ご購入商品:

先日受け取りました。2:8そばで打ってみました、家族が美味しいと喜びました。明日は生粉打ちで打ってみます。有難うございました。

【店長より】

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

冬になったら越前風に辛味おろしで頂くのも美味しいでしょうね。

  • お客様:東京都 男性
  • ご購入商品:

外一で打ってみました。新そばは味も香りもライトフレイバーで食べやすいですね。お裾分けした友人にも大好評です。冬になったら越前風に辛味おろしで頂くのも美味しいでしょうね。又ご連絡させて頂きます。

【店長より】

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸