他のそば粉より色・香り・味等がそろっていた。
- お客様：名古屋市 男性 Ｏ．Ｔ様
- ご購入商品：そば粉／石臼挽特選そば粉（挽きぐるみ）／福井県越前産
Ｑ１：当社のそば粉を購入する前にどんなことで悩んでいましたか？Ａ１：粉のバラツキが大きかった。（毎回質が変わる）
Ｑ２：何がきっかけで当社のそば粉を知りましたか？Ａ２：インターネット（ＨＰ）
Ｑ３：当社のそば粉を知ってすぐに購入しましたか？しなかったとしたらなぜですか？Ａ３：他のそば粉と比較して導入しました。
Ｑ４：他にも色々なお店のそば粉がありますが何が決め手となって当社のそば粉を購入しましたか？Ａ４：他のそば粉より色・香り・味等がそろっていた。
Ｑ５：実際に使ってみていかかですか？Ａ５：良いと思い満足しています。
【店長より】
このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。また、いつもいつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。Ｏ様は以前お蕎麦屋さんをされておりましたがご高齢のため今年御閉店されました。その後も時々ご連絡いただき、そば粉のご注文をいただいております。お蕎麦打ちは一度凝ったら辞められない魅力があるのかもしれませんね。これからもお蕎麦打ち楽しんでくださいね！今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸
田舎挽きのそば粉を打ってみました。
- お客様：東京都 女性 Ｎ．Ｎ様
- ご購入商品：そば粉／石臼挽特選そば粉（田舎挽き）／福井県越前産
増田そば製粉所御中
早々に送っていただきありがとうございました。田舎挽きのそば粉を打ってみました。初めてなので１：９割（九割そば）０．４８％（加水率）にしてみました。気持ち軟らか目でした。切り方も常もより太めにしてみました。思っていたよりとても打ちやすくすばらしいそば粉でした。越前そば風に食べてみましたが、香り・食感といい荒々しい感じで久々に衝撃を受けました。挽きぐるみの上品な味もいいですが又違った感じで美味しかったです。すばらしいそば粉ありがとうございました。
【店長より】
Ｎ．Ｎ様。いつもいつも弊社の蕎麦粉を使っていただき誠にありがとうございます。またお電話でも打ったときの感じや色々なお話聞かせていただき誠にありがとうございました。Ｎ．Ｎ様のお蕎麦打ちや色んな食べ方などを楽しんでおられることをお聞きしましてとても嬉しく感じております。お電話にてお聞きした郷土蕎麦につきましてショップサイト店長も一度挑戦してみたいと思っております。また弊社ホームページやｙｏｕｔｕｂｅなどでアップしていきたいと思っておりますので是非ご覧くださいませ！今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸
原料である美味しい蕎麦粉のおかげで、楽しい一日を皆さんと過ごすことができました。
- お客様：京都府 内藤経夫・寛子ご夫妻様
- ご購入商品：そば粉／石臼挽特選そば粉（挽きぐるみ）／福井県越前産
内藤経夫・寛子様より
増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸 様
いつもお世話になり、ありがとうございます。先日、お話していました神奈川の「つくい言語リハビリ友の会」へ行ってまいりました。この会の方々は、脳梗塞等の後遺症により言語に障がいが残りリハビリをしながら日々の生活を送っておられる方々の集まりです。
出張そばの活動も今年で３回目となり、我々夫婦も会員の皆様とも顔なじみとなり温かく迎えてくださり、和気あいあいの中での楽しいそば打ちと美味しい蕎麦を堪能していただきました。右麻痺の方が多いので、右利きであった方が蕎麦切包丁を左手で持ち一生懸命丁寧に蕎麦を切っておられました。
出来上がった蕎麦を湯がいて食された時は、いろんな太さの麺があり楽しそうに召し上がっておられました。それにも増して、みなさん本当に美味しそうにすべての蕎麦を完食されました。
みんなで一緒に作って食べる蕎麦、そしてその原料である美味しい蕎麦粉のおかげで、楽しい一日を皆さんと過ごすことができました。我々夫婦が続けられる限り、お手伝いできればと思っております。
もちろん、嫁の作った蕎麦１００％のシフォンケーキも持参しましたがこれも好評で美味しそうに召しがっていただきました。以上、簡単であありますが、その時の様子を撮った写真を添付して送らせていただきます。
【店長より】
内藤経夫・寛子様いつもいつも大変お世話になっております。５月も後半となりましたが新緑も見られ気持ちの良い毎日が続いております。神奈川県までの出張そば打ちの会お疲れ様でございました。また体験談やお写真などいただきまして誠にありがとうございます。お写真見ますと皆様楽しそうにお蕎麦打ちに挑戦されているお姿が凄く感じられました。またこれも内藤様ご夫妻のお人柄の良さと楽しく進行される御指導力の賜物かと思われます。お写真に写っている内藤さんも凄い楽しそうに写っておられますよ！一人でじっくりと自分のペースでお蕎麦打ちも良いですが、やっぱりたくさんの方とワイワイ言いながら打つ蕎麦打ち会もとっても楽しいものでございますね。 自分たちで打ったお蕎麦を打ち立て茹でたてで召し上がれた皆様方大変喜ばれたかと存じます。是非お二人ともいつまでもお元気でご活動の程頑張って、そしてたくさんの方とのお蕎麦打ちと楽しんでくださいませ！今回素晴らしい体験談とお写真も見せていただき誠にありがとうございました。また今後とも何卒よろしくお願い申し上げます！この度は素敵な体験談聞かせていただき誠にありがとうございました。 増田そば製粉所 ショップサイト店長増田浩庸 ※内藤様方からのご了承を頂きまして掲載させていただいております。
増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸
香りがとても良く初心者にも打ちやすいすばらしいそば粉でした。
- お客様：東京都 女性 Ｎ様
- ご購入商品：そば粉／石臼挽特選そば粉（挽きぐるみ）／福井県越前産
Ｑ１：当社のそば粉を購入する前にどんなことで悩んでいましたか？Ａ１：福井の越前そば粉の美味しさは分っていましたが価格の高い事。そば打ちの勉強の為手ごろなそば粉をと思っていました。
Ｑ２：何がきっかけで当社のそば粉を知りましたか？Ａ２：ヤフーの情報を見ている時心引かれる感じでした。
Ｑ３：当社のそば粉を知ってすぐに購入しましたか？しなかったとしたらなぜですか？Ａ３：すぐにＦＡＸ（で注文）してしまいました。
Ｑ４：他にも色々なお店のそば粉がありますが何が決め手となって当社のそば粉を購入しましたか？Ａ４：（インター）ネットの情報と価格のお手頃感です。
Ｑ５：実際に使ってみていかかですか？Ａ５：香りがとても良く初心者にも打ちやすいすばらしいそば粉でした。食べて又びっくり美味しかったです。
【店長より】
このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。福井産の玄ソバは福井在来種になりますが、味わい豊かで香り高い玄ソバでございます。しかし非常に小粒であり、収穫量も年々多くなってきているものの、価格的にはどうしても上昇傾向にあります。出来る限り個人のお客様へもお手軽にご購入できるように頑張っていきたいと思っております。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸
親父さんと話してみて熱意を感じた。又、他社の粉と食べ比べて味が良かった。
- お客様：静岡県 男性 大石様（御店舗様）
- ご購入商品：そば粉／石臼挽特選そば粉（挽きぐるみ）／福井県越前産
Ｑ１：当社のそば粉を購入する前にどんなことで悩んでいましたか？
Ａ１：
Ｑ２：何がきっかけで当社のそば粉を知りましたか？Ａ２：（インター）ネットのサイト（で知った。）
Ｑ３：当社のそば粉を知ってすぐに購入しましたか？しなかったとしたらなぜですか？Ａ３：
Ｑ４：他にも色々なお店のそば粉がありますが何が決め手となって当社のそば粉を購入しましたか？Ａ４：親父さんと話してみて熱意を感じた。又、他社の粉と食べ比べて味が良かった。
Ｑ５：実際に使ってみていかかですか？Ａ５：お客様の反応は良い。
【店長より】
このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。また、いつもいつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。大石様には何度か福井までお越しいただいており、私も先日ようやく静岡までお伺いすることができました。雰囲気の良い風景と御店舗でした。福井県産他などの自家製粉のそば粉をご使用ということもあり、お忙しいかとは思われますが、お体気を付けてくださいませ。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。 今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸
水回ししている時そば粉のにおいがして気持ちよい。
- お客様：福井県 男性 玉村様
- ご購入商品：そば粉／石臼挽特選そば粉（挽きぐるみ）／福井県越前産
Ｑ１：当社のそば粉を購入する前にどんなことで悩んでいましたか？Ａ１：そばの薫りがするそば粉が欲しかった。
Ｑ２：何がきっかけで当社のそば粉を知りましたか？Ａ２：社長を知っていたから。
Ｑ３：当社のそば粉を知ってすぐに購入しましたか？しなかったとしたらなぜですか？Ａ３：色々なそば粉を使用していたが一番よかった。
Ｑ４：他にも色々なお店のそば粉がありますが何が決め手となって当社のそば粉を購入しましたか？Ａ４：一番打ち易かった。そば粉がキメ細やかだった。
Ｑ５：実際に使ってみていかかですか？Ａ５：水回ししている時そば粉のにおいがして気持ちよい。
【店長より】
このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。また、いつも大変お世話になっております。弊社のお近くなのでいつも当店にお越しいただきまして誠にありがとうございます。定期的にお蕎麦を打たれてるので、一年を通して品質を維持し、お出しするように心がけております。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸
そばの香り、程よいコシとモッチリ感。お客様にも評判がよろしいです。
- お客様：石川県 男性 中村様（御店舗様）
- ご購入商品：そば粉／石臼挽特選そば粉（挽きぐるみ）／福井県越前産
Ｑ１：当社のそば粉を購入する前にどんなことで悩んでいましたか？Ａ１：どうしても福井県産のそば粉を使用したかったが全般的に値段が高く予算に合わなかった。
Ｑ２：何がきっかけで当社のそば粉を知りましたか？Ａ２：（インター）ネットで知りました。
Ｑ３：当社のそば粉を知ってすぐに購入しましたか？しなかったとしたらなぜですか？Ａ３：すぐに電話し、購入しました。
Ｑ４：他にも色々なお店のそば粉がありますが何が決め手となって当社のそば粉を購入しましたか？Ａ４：価格が他の店より安く、購入を決定しました。
Ｑ５：実際に使ってみていかかですか？Ａ５：大変に良いと思います。そばの香り、程よいコシとモッチリ感。お客様にも評判がよろしいです。
【店長より】
このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。また、いつも大変お世話になっております。蕎麦店では福井県産の蕎麦粉を使った蕎麦をがどうしても出したかった。とのことでご利用いただきまして誠にありがとうございます。お隣の石川県でも福井県産の蕎麦粉や玄ソバは非常に人気で、よくお問い合わせをいただきます。また、今度お店に御店主様のお蕎麦食べに行きますね。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸
とてもおいしいし、十割そばとは思えない程なめらかだ。
- お客様：福井県 男性 前田様
- ご購入商品：そば粉／石臼挽特選そば粉（挽きぐるみ）／福井県越前産
Ｑ１：当社のそば粉を購入する前にどんなことで悩んでいましたか？Ａ１：２０１０年に大坂から引越ししてきて、福井にはいろいろ製粉所があるがどこで購入してよいかわからなかった。少量ずつ購入したいで、できるだけ家に近いところを探していた。
Ｑ２：何がきっかけで当社のそば粉を知りましたか？Ａ２：横浜の「生粉打ち愛好会」のホームページで貴社のそば粉を使ってみて、「越前の製粉所の評価が一段上がりました。」と高く評価されていた。
Ｑ３：当社のそば粉を知ってすぐに購入しましたか？しなかったとしたらなぜですか？Ａ３：すぐに購入しました。
Ｑ４：他にも色々なお店のそば粉がありますが何が決め手となって当社のそば粉を購入しましたか？Ａ４：打ちやすかったのが決めてですが味もとても良かった。それにわが家の近くなのでしょっちゅう購入できる。
Ｑ５：実際に使ってみていかかですか？Ａ５：大坂に住んでいた時は一番粉二番粉・・・と言われる粉を二八で打っていました。生粉打ちは私には無理だと思っていたのですが貴社の粉では簡単にできてしまいびっくりでした。私の打ったそばを食べていただいている方はみなさん「とてもおいしいし、十割そばとは思えない程なめらかだ」とおっしゃっておられます。おかげで今年の購入量は３００ｋｇを超えそうです。
【店長より】
このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。また、いつもいつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。年々お使いになられるご利用の蕎麦粉の量が増えていっておりますが、本当にお蕎麦打ちが大好きなのですね！もう本当に本職のお蕎麦屋さん並みのお蕎麦を打つ量にビックリです。最近では「前田さんに蕎麦を打って貰うんや」と言ってご来店されるお客様がおられます。お体気を付けて、これからもお蕎麦打ちを楽しんでくださいね。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸
十分満足しています。
- お客様：兵庫県 男性 日高様
- ご購入商品：そば粉／石臼挽特選そば粉（挽きぐるみ）／福井県越前産
Ｑ１：当社のそば粉を購入する前にどんなことで悩んでいましたか？Ａ１：初めてそばを打つ人にも少しでも美味しいそばを味わってほしいと同様に打ちやすいそば粉をと思っていました。
Ｑ２：何がきっかけで当社のそば粉を知りましたか？Ａ２：旅行で食した越前でのそばの味が気に入って。
Ｑ３：当社のそば粉を知ってすぐに購入しましたか？しなかったとしたらなぜですか？Ａ３：見本のそば粉をいただいて打ってみた。味は最高でした。美味しかったです。
Ｑ４：他にも色々なお店のそば粉がありますが何が決め手となって当社のそば粉を購入しましたか？Ａ４：打ち易さと美味しさ。それと価格の手頃さ。
Ｑ５：実際に使ってみていかかですか？Ａ５：十分満足しています。
【店長より】
このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。また、いつもいつもご愛顧いただきまして誠ない利がとうございます。ご旅行で来られた福井県の越前蕎麦のお味が忘れられないということでの福井県産蕎麦粉のご注誠にありがとうございます。打ち易さと美味しさにご満足頂いているとのことで、大変うれしく感じております。個人のお客様へもなるべくリーズナブルな価格にて、福井県産の蕎麦粉をご提供したいと思っております。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸
打ちやすさ香りが大変良い。
- お客様：石川県 男性 Ｔ．Ｍ様
- ご購入商品：そば粉／石臼挽特選そば粉（挽きぐるみ）／福井県越前産
Ｑ１：当社のそば粉を購入する前にどんなことで悩んでいましたか？Ａ１：どこで購入したらよいか？リーズナブルな値か？
Ｑ２：何がきっかけで当社のそば粉を知りましたか？Ａ２：ナイフビレッジのおばちゃんに教えてもらいました。
Ｑ３：当社のそば粉を知ってすぐに購入しましたか？しなかったとしたらなぜですか？Ａ３：すぐに購入しました。
Ｑ４：他にも色々なお店のそば粉がありますが何が決め手となって当社のそば粉を購入しましたか？Ａ４：増田そばのオヤジのキャラクター。
Ｑ５：実際に使ってみていかかですか？Ａ５：打ちやすさ香りが大変良い。
【店長より】
このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。ナイフビレッジさんからのご紹介ということで、石川県金沢市よりお越しいただきまして誠にありがとうございます。※Ａ４のお答えが増田そばのオヤジのキャラクター（汗）お蕎麦や石臼の事を喋りだすと止まらなくなるので申し訳ありません（汗）また、お店まで遊びに来てくださいませ。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸
そば粉は（細打ちの私にとって）バランスが良いように思います。
- お客様：奈良県 男性 Ｎ様（御店舗様）
- ご購入商品：そば粉／石臼挽特選そば粉（挽きぐるみ）／福井県越前産
Ｑ１：当社のそば粉を購入する前にどんなことで悩んでいましたか？Ａ１：品質のバラツキがない。何か困った時の対応がスムーズ。価格のバランスが良い。などしっくりくるお取引先をいつも求めています。
Ｑ２：何がきっかけで当社のそば粉を知りましたか？Ａ２：（インター）ネット検索で知りました。
Ｑ３：当社のそば粉を知ってすぐに購入しましたか？しなかったとしたらなぜですか？Ａ３：スグではなかったです。何度か検索し、ホームページを拝見していたと思いますが、気になるところから順に取り寄せていました。
Ｑ４：他にも色々なお店のそば粉がありますが何が決め手となって当社のそば粉を購入しましたか？Ａ４：基本、直感重視です（笑）会社が大きすぎず（すいません）、小さすぎず良いかなとも思いました。
Ｑ５：実際に使ってみていかかですか？Ａ５：そば粉は（細打ちの私にとって）バランスが良いように思います。とても気に入っています。
※お声をメールにていただきましたので画像はございません。
【店長より】
このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。また、いつもいつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。ふくい越前の小さな粉屋でございますが、県外のお客様へのご対応やご発送などお客様がストレスなくご注文、お受け取りできますように今後も細心の注意を払っていきたいと思っております。お写真などで細打ちの美味しそうなお蕎麦いつも拝見させていただいております。是非一度お店までお伺いさせてください。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸
関東好みの「白いそば粉」という感じです。
- お客様：福井県 男性 Ｎ．Ｋ様
- ご購入商品：そば粉／石臼挽特選そば粉（挽きぐるみ）／福井県越前産
Ｑ１：当社のそば粉を購入する前にどんなことで悩んでいましたか？Ａ１：
Ｑ２：何がきっかけで当社のそば粉を知りましたか？Ａ２：福井県鯖江市の〇〇様の紹介で知りました。
Ｑ３：当社のそば粉を知ってすぐに購入しましたか？しなかったとしたらなぜですか？Ａ３：従来福井の（他社様の）そば粉を使用していました。
Ｑ４：他にも色々なお店のそば粉がありますが何が決め手となって当社のそば粉を購入しましたか？Ａ４：価格がそば粉の良質によりランクがありますが、御社はシンプルに「特選そば粉」に絞られている為です。
Ｑ５：実際に使ってみていかかですか？Ａ５：関東好みの「白いそば粉」という感じです。私自身は殻付きの通称「田舎そば」や黒っぽい斑点有りが好きです。
【店長より】
このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。〇〇様からのご紹介ということでお越しいただきまして誠ない利が党ございます。特選そば粉（挽きぐるみ）に関しましては、石臼で挽く前に外皮の部分をある程度取り除くことで、ボソボソせずツルリとした食感が味わえ、甘皮（実と皮の間にある薄い皮）をも挽きこむことにより、色は抜き実を挽いた蕎麦粉に近く、ほんの少しですがホシが見られ、香り高く、甘みも豊かなそば粉に仕上げておりまます。外皮から挽きこんだ特選そば粉（田舎挽き）もございますので、是非お試しください。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸
香りが良いし、食べて美味しいそば粉です。
- お客様：三重県 男性 坊様
- ご購入商品：そば粉／石臼挽特選そば粉（挽きぐるみ）／福井県越前産
Ｑ１：当社のそば粉を購入する前にどんなことで悩んでいましたか？Ａ１：そば粉の品質。（打ち易い粉、香りの良い粉、食べて美味しいそば粉）
Ｑ２：何がきっかけで当社のそば粉を知りましたか？Ａ２：ＮＨＫの放送で越前そばを知った。インターネットで検索して増田そば（製粉所）を知った。
Ｑ３：当社のそば粉を知ってすぐに購入しましたか？しなかったとしたらなぜですか？
Ａ３：すぐに購入した。この後は全て増田（そば製粉所の）そば粉を使っています。
Ｑ４：他にも色々なお店のそば粉がありますが何が決め手となって当社のそば粉を購入しましたか？Ａ４：決め手はインターネットのＨＰを見て決めました。
Ｑ５：実際に使ってみていかかですか？Ａ５：素人が打ってもつながる打ち易いそば粉です。香りが良いし、食べて美味しいそば粉です。
【店長より】
このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。また、いつもいつもご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。ＮＨＫの放送で越前そばを知り、福井県産の蕎麦粉をお求めとのことで、ご注文いただきました。福井の玄ソバ（福井在来種）は、小粒ながらも実がしっかりと詰まっていて非常に味わいが深く、香りも高いとご好評でございます。また、キメ細かくじっくりと石臼にて挽いておりますので、非常に打ち易いと思います。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸
他のそば粉では打てなかった十割そばまで打てたこと。
- お客様：京都府 男性 Ｔ．Ｎ様
- ご購入商品：そば粉／石臼挽特選そば粉（挽きぐるみ）／福井県越前産
Ｑ１：当社のそば粉を購入する前にどんなことで悩んでいましたか？Ａ１：打つ手が下手なのかわかりませんが、そば粉に安定感がなく、よく失敗をして、そば粉を無駄にしたことがよくありました。
Ｑ２：何がきっかけで当社のそば粉を知りましたか？Ａ２：ネットで福井県産のそば粉を探していて、ようやく増田さんを見つけました。
Ｑ３：当社のそば粉を知ってすぐに購入しましたか？しなかったとしたらなぜですか？Ａ３：私の生まれ故郷でもあり、すぐに購入し打たせていただきました。
Ｑ４：他にも色々なお店のそば粉がありますが何が決め手となって当社のそば粉を購入しましたか？Ａ４：とにかくそばの香り、打ちやすさ、そして食べた時の手打ちならではの食感でした。食べていただいた方も今までで一番良い！！と好評でした。
Ｑ５：実際に使ってみていかかですか？Ａ５：他のそば粉では打てなかった十割そばまで打てたことは自分にとってはすごい感動でした。今後とも美味しいそば粉をよろしくお願いします。
【店長より】
Ｔ．Ｎ様このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。生まれ故郷でもある福井県産の蕎麦粉をお探しだったとのことで、またお使いになられたご感想でもお喜びいただいたとのことで嬉しく感じております。特選そば粉（挽きぐるみ）に関しましては、弊社の石臼挽きにてキメ細かく挽いております。最後の仕上げは６０メッシュにて振るっておりますので、非常に打ちやすいと思います。ご機会ありましたら若干粗くなりますが、野趣あふれる仕上がりになります特選そば粉（田舎挽き）もお試しくださいませ。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸
１０：１（外一）で打っています。初心者の自分にとって打ち易いと思います。
- お客様：石川県 男性 Ｙ．Ｈ様
- ご購入商品：そば粉／石臼挽特選そば粉（挽きぐるみ）／福井県越前産
Ｑ１：当社のそば粉を購入する前にどんなことで悩んでいましたか？Ａ１：（石川）県内産（鳥越）にするか県外産にするか・・・送料振込手数料が必要。そば粉については初心者なので良くわかりません。
Ｑ２：何がきっかけで当社のそば粉を知りましたか？Ａ２：ネットで知りました。福井には４社ほどの会社を見ました。
Ｑ３：当社のそば粉を知ってすぐに購入しましたか？しなかったとしたらなぜですか？Ａ３：購入しませんでしたが特別な理由はありません。１回目は福井の蕎麦２回目は石川県鳥越の蕎麦３回目は貴社の蕎麦。
Ｑ４：他にも色々なお店のそば粉がありますが何が決め手となって当社のそば粉を購入しましたか？Ａ４：価格が決め手となりました。しかし各地の蕎麦も試してみたいです。
Ｑ５：実際に使ってみていかかですか？Ａ５：１０：１（外一）で打っています。初心者の自分にとって打ち易いと思います。
【店長より】
Ｙ．Ｈ様このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。石川県（鳥越）産のそば粉は私も頂いたことはないのですが、調べてみますと鳥越は石川県の蕎麦の有名な産地らしく、新そばの収穫時期には新蕎麦まつりの開催や、地元には地の粉を使ったお蕎麦屋さんがあるそうで、白山麓に源流を発する手取川と大日川が流れ込む美しい水や豊かな自然で育ったお蕎麦。これはぜひ白山方面に行くことがありましたら一度食べてみたいと思っております。私も先日、日本各地の数種類の蕎麦を食味する機会がございましたが、産地によってそばの香りや風味の違いがあり（そんなに鋭い味覚ではございませんが・・・）、味わっていて非常に楽しかったです。各地の色んなそば粉を試してみるのもお蕎麦打ちの楽しみ方のひとつですね！今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸
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