【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。昨年の秋に収穫された玄蕎麦は当製粉所の低温倉庫施設にて約９℃程度で厳重に管理されており、年をまたぎましてから徐々に熟成していきます。新年になって２月頃のあたりから味わい・風味が深くなってきております。収穫したての新蕎麦も色もきれいでフレッシュなおそばを楽しませてくれますが、この時期の味わい深さも感じていただけまして幸いでございます。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所　ショップサイト店長　増田浩庸