【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。そば粉も、製粉方法や職人の一手間や工夫によって、全然違う特色や性格を表すことが出来ます。色や香り味わいとバランスのいい「挽きぐるみ」、抜き実だけをじっくりと挽き、上品でありながらも、福井在来の味わい深さが出るように仕上げた「抜き実挽き」、玄ソバごと挽きながら弊社独自の職人の一手間を加え、昔ながらの蕎麦を味わえる「田舎挽き」とお好みに合わせて楽しんでいただけましたら幸いでございます。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧の程お願い申し上げます。

増田そば製粉所　ショップサイト店長　増田浩庸