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掲載記事内容
挽きたて味わって。新そばがおいしい季節。休日などには挽きたての県産１００％そば粉で新蕎麦を味わってみては。越前市戸谷町の「増田そば製粉所」では、十一月上旬から今年の新そば粉を販売。

県内外のそば愛好者から人気を集めている。「四年ほど前から自社栽培した玄そばを石臼挽きし、挽きたてのそば粉を販売しております。

素材の持ち味を最大限に引き出した、本物にこだわったそば粉。ぜひ打ちたての新蕎麦を味わって」と、専務の増田浩庸さん（四〇）出来たてのそば粉は淡く緑かかり、ほんのりと香りたつ。業務用、一般用どちらにも応じる。

ワンポイント：そば粉、打ち粉、つなぎ粉などのセット販売もしています。「生粉打ち（十割そば）のほか、九割そばも喉越し良くお薦め。将来的には手打ちのそばもここで提供できたら」と、夢の実現も楽しみだ。

「白井貴子のＴＡＫＵＭＩ－匠－ ＪＡＰＡＮこしの都 四季食めぐり」の夏編にて当製粉所が取り上げられ、白井貴子さんにお越しいただきました。

～Ｌｉｆｅ　ｉｓ～にて藤田佳代さんと福井県産そば粉の事・製粉所のこれまでの事・越前そばパスタの事についてお話させていただきました。

平成２９年５月１６日の福井新聞にて越前そばパスタについて掲載していただきました。

平成２９年７月５日の読売新聞にて弊社のこれまでの取組みと越前そばパスタについて掲載していただきました。

平成２９年８月１４日の日本経済新聞にて越前そばパスタについて掲載していただきました。

平成２９年１１月号の「ｆｉｎｏ」にて越前そばのすすめとのことで、蕎麦の栽培から製粉について取材を受けました。

平成３０年１月号の「月刊ＵＲＡＬＡ（ウララ）」センスいいね！と褒められるパケ買いアイテム特集に弊社のそば粉を使った越前そばパスタを掲載していただきました。

令和元年６月号の「月刊ＭＯＲＥ（モア）」４７都道府県のニュースが集結！おいしいご当地ＭＯＲＥ（４７都道府県お土産図鑑）に弊社のそば粉を使った越前そばパスタを掲載していただきました。