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「福井の冬らしい雪の積もる景色」 おはようございます。１月中旬より福井県では、まとまった積雪が見られ、毎朝毎朝の除雪から始まる１日でした。年明けの１月上旬は青空も見られる福井では珍しい穏やかな天候でしたが、この時期に雪が…

「お客様が打った珍しいお蕎麦をいただきました」 今年も気がつけばもうすぐ２月になろうとしております。１２月が慌ただしかった分、１月は少し落ち着いて色々しなくてはいけないことをやろうと思っておりましたが、結局あれもこれもと…

「今年も一挽き一挽きに入魂挽きで頑張ります」 遅ればせながら新年明けましておめでとうございます。昨年はたくさんのご愛顧をいただきまして誠にありがとうございます。今年も一挽き一挽きに入魂挽きで頑張っていきたいと思っておりま…

「１０月２４日より平成２８年産福井県秋ソバ刈取り開始」 １０月も下旬になり、そわそわしながら待っていました。いよいよ今年も秋の新ソバの収穫がこの福井県でも開始されました。週間天気予報では一週間を通してあまりよくない予報で…

「１０月中旬になり、秋らしい空模様の快晴が続いている」 １０月も中旬になりました。朝起きるとさすがにＴシャツでは寒い季節になりました。地元でも秋のお祭りなど開催され、子ども神輿などの準備や開催などでばたばたとした今週でし…

「９月上下旬になり圃場は白い蕎麦の花が咲き乱れている」 ９月に入り、日本全国台風の接近などで雨模様の天候が続いておりましたが、本日は久しぶりに晴れ間が見られ、気温も上々で、半袖でも汗が出るくらいの一日でした。とはいえ、最…

「９月上旬になり平成２８年の福井県産秋ソバも順調に成長」 今年も気が付けば９月になりました。７月中旬より８月末までの限定販売「ふくい越前夏の新蕎麦」のご注文も多数いただき毎日が粉挽きと発送で手が一杯でした。９月になりよう…

「平成２８年の福井県産秋ソバの栽培がはじまりました」 ８月も中旬になろうとしております。今週末からはお盆休みになりますが、もうお休みに突入している方も多いかと思われます。楽しいお盆休みをお過ごしください。さて、そんな暑さ…

「福井県産の平成２８年度夏の新蕎麦粉期間限定で販売中」 ７月も下旬となり、少しずつ夏らしい晴れ間広がる炎天下のお天気が続くようになってきました。子供達も夏休みに突入ということで、午前中は宿題や勉強、午後からはプールや遊び…

ふくい越前「夏の新そば粉」数量・期間限定販売中  ２０１６年夏　数量限定・期間限定で販売中！   関連記事: 福井県産越前夏の新蕎麦粉での蕎麦打ちと食べてみて旬の香り・色・味わいを楽しみました。 収穫…

丹南の食文化を探る番組の収録で白井貴子さんがやってきました。 去る６日にシンガーソングライターの白井貴子さんが当製粉所にお越しいただきました。当日はからりと晴れたお天気空でしたが気温は３０度オーバーであり午前から始めた収…

福井県産夏蕎麦の収穫を見にあわら市まで足を運びました 福井県でも梅雨の時期でもあり、ジメっとした日が続きます。今年も半分が過ぎ７月になり、いよいよ春に播種した夏蕎麦の収穫を向かえようとしております。 関連記事: 平成29…

「昔ながらの佇まいがノスタルジックを感じさせるひがし茶屋街」 少し前にお伺いさせていただきました石川県金沢市のお蕎麦屋さんのご紹介です。北陸新幹線効果で注目されている北陸地方の富山県や石川県ですが、中でも金沢市は観光的に…

「福井県産の平成２８年度夏蕎麦の生育状況」 先日石川県方面から福井市方面のお客様へお伺いした帰り、少し寄り道をしてさかい市三国地区、あわら地区にて栽培されている春播き夏収穫の福井県産夏蕎麦の生長状況をぶらりと見てきました…