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「平成３０年福井県産秋の新そば粉の販売時期」 　いよいよ１０月も下旬となり、そば栽培圃場の風景も葉が枯れ始め、実も黒化することで徐々に茶色の風景に変わってきました。本日より刈取り作業を開始しております。平成３０年福井県産…

「新そばまであともう少し」 　１０月上旬にやってきた台風２４号も一時強風が凄かったですが、そば圃場への影響も思っていたよりは無かったようですが、ちょうど平成最後の国体でもある福井国体の開会式などの行事にはかなり影響が出て…

「９月の連休シーズンも過ぎ・・・」 　９月の２週続けての３連休も終わり、９月も下旬を迎え秋も本格的になってきます。少々雨模様の天気が続いているのが気がかりなところです。 関連記事: 昨年の収穫から年を跨ぎどんどん追熟する…

「ソバの白い花が開花しています」 　本日の福井県は久しぶりの晴れ空が見られます。本当に暑かった夏が過ぎ、空を見渡すと秋の空模様で涼しくなってきました。米どころ福井県！製粉所周辺では今年の新米の刈取り風景があちこちに見られ…

「蕎麦の打ち方の説明書を作成しました。」 　９月になりましたが、上旬にやってきた台風２１号が通過して以降、福井県でも雨模様のお天気が続いており、ソバの成長にも影響が出てしまいますので、カラリとした秋晴れのお天気が続いてほ…

「お盆の連休が始まりました。」 　お盆を故郷や行楽地で過ごす人達の帰省ラッシュですでに、公共交通の混雑が見られるようです。楽しみにしているお盆の連休が始まりました。配達先の蕎麦店さんなども家族連れなどで満席状態でした。 …

「今週末からはいよいよお盆休みが始まります」 　いよいよ今週末からお盆でお休みになる方も増えてきますね。連休中はお墓参りや家族やご親戚と集まることも多くなりますね。皆さんに手打ちのお蕎麦を振舞うためでしょうか？個人のお客…

「今週末からはお盆休みに突入します！」 　8月になったと思っていたら、ふと気が付くと今週末からは早くもお盆休みになります。製粉所も連休前の製粉ラッシュです。弊社もお盆期間につきましては12日から15日までお休みをいただき…

そばの実（抜き実）を美味しく簡単に食べる方法 　ずっと雨も降らずに梅雨らしくないお天気が続いていたかと思えば、７月に入り全国各地で記録的な大雨による影響が出ております。一日も早く被害が収まってもらいたいものです。 関連記…

「平成３０年産福井夏の新そばが入荷しました」 　６月中旬より刈取りが開始された福井県産夏の新そばがようやく入荷しました。福井越前夏の新そば粉の販売開始は７月上旬を予定しております。 関連記事: 平成30年産！今年も福井夏…

「６月中旬より福井県産夏蕎麦の刈取り開始！」 　６月も中旬となりましたがジメッとした梅雨気味のお天気だったり、急に寒い日だったりと寒暖の変化に身体がついてかない感じでしたが、本日の福井県は快晴の良いお天気になりました。 …

「新緑の季節になり過ごしやすい毎日になりました」 　５月も中旬となり、製粉所周辺も緑色が映えて新緑の季節となってきております。毎日少し汗ばむくらいの気温でとても過ごしやすくなってきました。 関連記事: ＮＨＫテレビ番組あ…

「今朝の福井県はパラパラと雪模様」 　おはようございます。今朝の福井県は再び雪模様。朝からパラパラと雪が降っております。でもこのくらいなら積もるような降り方ではないので大丈夫！かな？さて、全国の平成２９年産そばの収穫量が…

「記録的豪雪による影響も少しずつ落ち着いてきました。」 　おはようございます。ようやく今週に入り福井県内に晴れ間が見られ、降り積もった雪も徐々に解け始めております。まだ積み上げた雪の壁があるものの、ようやく通常の状態に戻…